De aspecto limpio, liso y brillante. Corte limpio a cuchillo, sano y sin desperfectos, seco y sin restos de floración. Carne dura y crujiente, epicarpio delgado con semillas escasas y no endurecidas. Forma entero, largo, regular y cilíndrico. Ligera curvatura tolerada (máx. 3 cm de arco), pénduculo inferior a 3 cm.

Condiciones de conservación: temperatura de 4º a 8º C