Esta variedad de tomate es de pequeño tamaño, redondo y de un color anaranjado que se torna rojizo. Son tomates muy regulares tanto en forma, como en tamaño.

Su principal característica es la maduración fuera de la planta que hace que sea muy duradero. Puede llegar a conservarse durante 9 meses. A parte de ser uno de los ingredientes clave en la cocina mediterránea, sobre todo en la mallorquina.